Лікарською сировиною служать коренеплоди й насіння пастернаку. З них готовлять таблетки фурокуморина, які приймають при ішемічній хворобі серця (по 1 таблетці 4 рази всунь).
Препарати для зовнішнього застосування (ксанторин і бероксан) застосовуються для лікування витилиго.
МАСЛИНА. Настої й відвари з листів маслини застосовуються в народній медицині в якості коронарорасширяющего й антиаритмического засобу. Масло, що добуває із плодів, є прекрасним жовчогінним засобом.
Екстракти з листів маслини роблять виражений гіпотензивний ефект.
Настойка. 100 м бруньок разом з листами заливають 300 мол 96%-го спирту. Наполягати 7 днів у темному й теплому місці. Процідити. Пити по 30 капель 3-4 рази в день при ішемічній хворобі серця, гіпертонії й атеросклерозі.
Настій. 2 столові ложки висушених й измельненных листів із бруньками залити 300 мол киплячої води. Наполягати 1 годину, процідити. Пити по 1/3 склянки 3-4 рази в день.
- СІК МОРКВИ. Всім хворим, перенесшим інфаркт міокарда, рекомендується щодня випивати по 1/2 склянки соку моркви з 1 чайною ложкою соняшникового масла.
- Взяти 10 м свіжих облиственных стебел петрушки, измельчить і залити 1 літром білого або червоного натурального виноградного вина, додати 2 столові ложки винного оцту й кип’ятити на слабкому вогні 10 хвилин. Потім додати в суміш 300 м меду й кип’ятити ще 5 хвилин. У гарячому виді розлити по пляшках, закупорити й після остигання тримати в холодильнику. Приймати по 1-3 столові ложки в день при всіх серцевих хворобах як загальзміцнювальний засіб.
- Приготувати суміш: 125 м здрібнених плодів інжиру, 250 м змолотих без насіннячок (але зі шкуркою) лимонів, 250 м меду й 50 м горілки. Усе розмішати дерев’яною ложкою й зберігати в холодильнику. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази в день як загальзміцнювальний засіб при всіх серцевих хворобах.